札幌深夜の伝説「五丈原本店」なぜ人気？濃厚とんしおと名物おにぎりの真髄

札幌の歓楽街・ススキノの喧騒から少し離れた東本願寺前エリア。冷え込む夜風が吹き抜ける通りで、ひときわ熱気と豚骨の香ばしい湯気を放ち続ける名店が「らーめん五丈原（ごじょうげん） 本店」です。1990年代後半の激戦期から札幌のラーメン界を牽引し、今なお深夜のソウルフードとして地元民や全国のラーメンフリークを魅了してやみません。

札幌ラーメンといえば濃厚な味噌を連想しがちですが、五丈原の代名詞は白濁した豚骨ベースの「とんしお」。さらに、訪れる客の多くが注文する巨大な「チャーシューおにぎり」の存在が、この店の個性を不動のものにしています。深夜営業の先駆けとして愛され続ける理由から、おすすめの注文スタイル、混雑を避ける攻略法まで徹底的に深掘りします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：看板メニュー「とんしお」は、豚骨の深いコクとキレのある塩味が絶妙に調和した唯一無二の味わい。
• 要点2：ラーメンと並ぶ名物「チャーシューおにぎり（チャーにぎり）」は圧巻のボリュームと旨味で必食の逸品。
• 要点3：深夜まで営業しており、ススキノでの締めラーメン需要が高まる23時以降を避けた時間帯がスムーズに入店するコツ。

【なぜここまで人気なのか】札幌深夜の象徴「らーめん五丈原本店」が愛され続ける理由

札幌らーめん五丈原が誕生したのは1994年。当時、純連やすみれに代表される濃厚味噌ラーメンが全盛を極めていた札幌において、豚骨をベースにしたクリーミーな塩ラーメンを打ち出し、瞬く間に一大ブームを巻き起こしました。全盛期には連日連夜の大行列が社会現象となり、カップ麺やチルド麺としても全国展開された実績を持ちます。

オープンから30年以上の歳月が流れた現在もその人気が衰えない最大の理由は、「時代が変わってもブレない職人気質の味」と「深夜営業の安心感」にあります。ススキノで飲んだ後の締めの一杯としてはもちろん、夜勤明けのドライバーや地元住民、遠方からの観光客まで、あらゆる客層の胃袋を温かく受け止める懐の深さが根付いています。

【看板メニュー解剖】名物「とんしお」の魅力と「こってり・あっさり」の選び方

五丈原の暖簾をくぐるなら、まず味わうべきは看板メニューの「とんしお」です。じっくりと時間をかけて炊き上げられた豚骨白湯スープは、臭みが一切なく、芳醇な旨味とまろやかな甘みが口いっぱいに広がります。合わせる麺は、札幌特有の中太縮れ麺とは一線を画す、旭川ラーメンの流れを汲む低加水の自家製中細ストレート麺。スープの持ち上げが抜群で、噛むほどに小麦の風味が際立ちます。

注文時に重要な選択肢となるのが、スープの脂の量を指定する「こってり」と「あっさり」のカスタマイズです。

「こってり」を選ぶと、スープの表面に上質な背脂がたっぷりと浮かび、より重厚でクリーミーな口当たりを楽しめます。背脂の甘みが塩ダレの輪郭をまろやかに包み込み、パンチの効いた満足感を得られます。一方の「あっさり」は、背脂を控えめにした仕上がり。豚骨本来のピュアな出汁の風味とキレのある後味をダイレクトに堪能できるため、深夜の締めや軽快に味わいたい時におすすめです。

【名物サイド】手のひらサイズの衝撃「チャーシューおにぎり（チャーにぎり）」の圧倒的存在感

五丈原本店を語る上で絶対に外せないのが、サイドメニューの枠を完全に超えた「チャーシューおにぎり（通称：チャーにぎり）」です。券売機でもラーメンとセットで購入される割合が極めて高く、店内を見渡せばほぼ全席にこのおにぎりが鎮座しています。

登場した瞬間に目を奪われるのは、コンビニのおにぎり2個分はあろうかという圧倒的なビッグサイズ。特製のタレでじっくり煮込まれた崩しチャーシューがご飯全体に隙間なく混ぜ込まれており、どこをかじっても肉の旨味と香ばしい醤油ダレの風味が押し寄せます。濃厚な「とんしお」スープを一口すすり、すかさずチャーにぎりを頬張るコンビネーションは、一度体験すると病みつきになる悪魔的な美味さです。

【全メニュー＆価格帯】みそ・しょうゆからサイドまで多彩なラインナップ

五丈原本店の魅力は「とんしお」だけにとどまりません。多彩なラインナップが揃っており、通い詰める常連客の間ではそれぞれに熱烈な推しメニューが存在します。

深みのある赤味噌の風味と豚骨が融合した「みそ」や、香ばしさが引き立つ「しょうゆ」は、札幌ラーメンファンも納得の完成度を誇ります。さらに、辛党からの支持が厚い「辛みそ」や、たっぷりの白ごまが香ばしい「ばくだん」、トッピングのネギやチャーシューを増量した各種バリエーションも人気です。昨今の原材料高騰の中でも良心的な価格設定を維持しており、確かなコストパフォーマンスの高さも支持され続ける要因となっています。

【混雑状況と狙い目】深夜の行列を回避するベストな時間帯とリアルな口コミ評判

五丈原本店の混雑状況は、一般的なラーメン店とはピークタイムが異なります。ランチタイム（12:00〜13:30）はもちろんのこと、ススキノの飲食店が賑わいを見せる22:00〜翌1:00頃にかけてが最も混雑する時間帯となります。週末の深夜帯には、店外まで長い列が伸びることも珍しくありません。

混雑をスマートに回避するための狙い目は、平日の開店直後（11:00〜11:30）または夕方のアイドルタイム（16:00〜18:00）です。夜間に訪れる場合でも、深夜2時以降の閉店間際であれば比較的スムーズに着席できる可能性が高まります。

ネット上の口コミ評判を見ても、「深夜に食べるこってりラーメンとおにぎりの背徳感がたまらない」「昔から変わらない安心の味」「女性一人でも入りやすい雰囲気」といった高評価が目立ちます。長年愛されてきた確固たる信頼が、日々の口コミからも如実に伝わってきます。

【店舗情報・アクセス】営業時間から専用駐車場の利用法まで徹底ガイド

店舗へのアクセスは、札幌市電の利用が最もスムーズです。市電「東本願寺前停留場」から徒歩約3分、地下鉄南北線「すすきの駅」からでも徒歩10分〜12分程度で到着できます。

車で訪れる際に把握しておきたいのが専用駐車場の存在です。店舗の近隣に専用の駐車スペースが計6台分程度確保されています。都心部近くの立地でありながら無料駐車場が用意されているのはドライバーにとって大きなメリットですが、混雑時は満車になることも多いため、周辺のコインパーキングの利用も視野に入れておくと安心です。

営業時間は昼前から深夜までの通し営業スタイルとなっており、遅い時間の食事難民にとって頼もしい存在であり続けています。

【らーめん 五丈原 本店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：らーめん五丈原本店の深夜営業は何時までですか？
A1：通常、11:00のオープンから翌朝の深夜3:00（スープ切れによる早期終了の場合あり）まで営業しています。遅い時間の訪問時は、スープ終了の可能性も考慮して早めの来店が推奨されます。

Q2：チャーシューおにぎり（チャーにぎり）は持ち帰り（テイクアウト）できますか？
A2：はい、お持ち帰り用のパックが用意されており、テイクアウト可能です。ラーメンと一緒に注文して食べきれなかった分を持ち帰る客や、おにぎりだけをお土産として購入していく常連客も多く見られます。

Q3：駐車場はどこにありますか？
A3：店舗の斜め向かいおよび近隣の指定区画に専用駐車場が用意されています。看板に「五丈原指定駐車場」と明記されている番号のスペースへ正しく駐車してください。

Q4：スープの「こってり」「あっさり」は食券を渡す時に伝えるのですか？
A4：食券を店員さんに渡すタイミングで「こってりで」「あっさりで」と好みを伝えます。特に指定がない場合は標準のバランスで提供されます。

まとめ：札幌の夜を締めくくる一杯、五丈原本店で味わうべき至高の体験

幾多のラーメン店がしのぎを削る札幌の地で、四半世紀以上にわたりトップランナーとして愛され続ける「らーめん五丈原 本店」。まろやかで奥深い「とんしお」の味わいと、豪快な「チャーシューおにぎり」の組み合わせは、一度味わえば記憶に刻まれる圧倒的な引力を持っています。

流行に流されることなく、実直に磨き上げられた一杯は、観光客にとっては札幌の特別な思い出に、地元住民にとっては日々の疲れを癒やすオアシスとなっています。札幌の夜、暖簾の先にある熱気と唯一無二の旨味を体感しに、ぜひ足を運んでみてください。 （出典: らーめん 五丈原 本店（Yahoo!ニュース））