クロテッドクリームどこで買える？成城石井・カルディの在庫と絶品食べ方

アフタヌーンティーの主役であるスコーンに欠かせない「クロテッドクリーム」。バターのようなコクと生クリームのような滑らかな口溶けを併せ持つ英国伝統の乳製品ですが、一般的なスーパーではなかなか見かけず、「どこで買えるのかわからない」と頭を悩ませる人は少なくありません。

おうちカフェ需要の定着とともに、本格的なクリームティーを手軽に楽しみたい層が急増しています。主要な販売店の在庫傾向から、二大ブランドの特徴比較、生クリームやバターとの違い、さらには自宅で作れる代用レシピまで、知っておくべき情報を徹底網羅してお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：成城石井やカルディ、イオン大型店が主な購入先だが、店舗や季節によってチルド棚・冷凍棚の在庫に差がある。
• 要点2：乳脂肪分は約60%でバターと生クリームの中間に位置し、本場英国の「ロダス」と国内屈指の鮮度を誇る「中沢乳業」が二大巨頭。
• 要点3：手に入らない場合はマスカルポーネや生クリームで手軽に代用可能で、余った本品は小分け冷凍保存で鮮度をキープできる。

【2026年最新】クロテッドクリームの販売店はどこ？成城石井・カルディ・業務スーパーの取扱状況

いざスコーンを焼いても、肝心のクリームが手に入らなければ本場の味は完成しません。まずは身近な輸入食品店やスーパーにおけるクロテッドクリームの販売店の実態を調査しました。

実店舗で購入する場合、最も遭遇率が高いのが成城石井です。乳製品コーナーに定番の「中沢クロテッド」が常備されているケースが多く、安定して手に入ります。一部の大型店舗では英国直輸入の「ロダス」を扱っていることもあり、まずは最寄りの成城石井をチェックするのが最も確実なルートです。

輸入食材が豊富なカルディコーヒーファーム（KALDI）でも取り扱いがあります。ただし、カルディの場合は冷蔵のバター売り場だけでなく、冷凍食品コーナーにロダスの個包装タイプが並んでいるケースが多いため見落としに注意が必要です。常時全店舗に並んでいるわけではないため、見かけたら即確保しておくのが賢明と言えます。

身近な総合スーパーでは、イオンの大型旗艦店（イオンスタイルなど）にある「カフェランテ」やこだわりのチルド乳製品売り場に中沢クロテッドが並ぶ事例が増えています。一方で、格安食材で人気の業務スーパーでは、現時点で常時定番としての取り扱いはほぼ確認されていません。製菓用生クリームやマスカルポーネチーズで代用するか、カルディや成城石井、あるいはAmazonや楽天市場などの通販サイトを活用するのが確実です。

【二大ブランド比較】本場英国の「ロダス」vs 日本が誇る「中沢クロテッド」

日本国内で流通しているクロテッドクリームは、主に英国産の「ロダス（Rodda's）」と国産の「中沢乳業（NAKAZAWA）」の2つに大別されます。両者には明確な個性の違いが存在します。

1890年に英コーンウォールで創業したロダスのクロテッドクリームは、伝統的な製法を守り続ける本場中の本場です。最大の特徴は、クリームの表面に形成される黄色く濃厚な膜「クラスト（Crust）」。生乳をじっくり低温加熱することで生まれるこのクラストが、濃厚なコクと風味の凝縮を生み出し、本場英国のアフタヌーンティーそのものの贅沢感を味わえます。

対する中沢クロテッドは、日本のプロパティシエからも絶大な支持を集める国産最高峰の逸品です。新鮮な生乳の風味を生かしたフレッシュでクリーミーな味わいが特徴で、ロダスに比べて口溶けが軽やか。日本人の舌に馴染みやすく、スコーンの小麦の風味を邪魔せずに引き立ててくれます。手に入りやすさと使い切りやすい容量も魅力です。

生クリームやバターとの決定的な違い｜乳脂肪分と独特のコクを解剖

「生クリームを泡立てたものやバターとは何が違うのか？」という疑問を持つ方も多いはずです。その答えは、乳脂肪分の含有量と製造工程にあります。

乳製品の脂肪分を比較すると、一般的な生クリームが約35〜47%、バターが80%以上であるのに対し、クロテッドクリームの乳脂肪分は約60%前後という絶妙な位置にあります。生乳を煮詰めて脂肪分を分離・凝縮させて作られるため、バターのような重たさや油っこさがなく、ホイップクリームよりも格段に濃厚でクリーミーなテクスチャーに仕上がります。

また、砂糖や香料は一切添加されておらず、ミルク本来のほのかな甘みとコクだけが凝縮されている点も特徴です。単体では甘くないからこそ、甘いジャムやスコーンと合わせたときに完璧なバランスを生み出します。

本場英国流スコーンの美味しい食べ方｜「ジャム先かクリーム先か」の作法

クロテッドクリームを手に入れたら、スコーンとともに正しい作法で味わいたいところです。美味しくいただくための黄金ルールをご紹介します。

まずスコーンはナイフを使わず、上下の割れ目に沿って手で横半分に割るのが英国の伝統です。温めたスコーンの断面に、クロテッドクリームとお好みのジャム（特にストロベリーやラズベリーが定番）をたっぷりとのせます。

英国には2大流儀が存在します。 クリームを先に塗り、その上にジャムをのせるのがデヴォン州スタイル（デヴォンシャースタイル）。逆に、ジャムを先にたっぷり塗り、その上にこんもりとクリームをのせるのがコーンウォール州スタイルです。

どちらが正解というわけではありませんが、温かいスコーンに熱でクリームが溶け出すのを防ぎたい場合はコーンウォール風、クリームをバターのように土台としてしっかり塗りたい場合はデヴォン風が適しています。スプーン1杯分ずつ惜しみなく山盛りにのせるのが、現地流の贅沢な楽しみ方です。

手に入らないときの救世主！自宅で作れる代用テクニックと再現レシピ

「近くの店舗に売っていない」「今すぐスコーンを食べたい」という場合でも、身近な材料で驚くほど近い風味を再現できます。

最も手軽で完成度が高いのは、マスカルポーネチーズを活用した代用レシピです。 マスカルポーネチーズと高脂肪の純生クリーム（乳脂肪分40%以上）を「1：1」の割合でボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで軽く混ぜ合わせるだけで、クロテッドクリーム特有のコクとなめらかな食感が見事に再現できます。

さらに本格的に自作したい場合は、純生クリームをじっくり低温加熱する作り方がおすすめです。 底の広い耐熱容器に純生クリーム（乳脂肪分45%以上のもの）を注ぎ、約80℃〜90℃に予熱したオーブンで数時間じっくり加熱。その後、冷蔵庫で一晩しっかり冷やすと、表面に濃厚なクラストとクリームの層が浮き上がります。上層の固まった部分をすくい取れば、自家製クロテッドクリームの完成です。

クロテッドクリームの賞味期限と正しい保存法｜余ったら冷凍保存が鉄則

クロテッドクリームを購入する際に注意したいのが、開封後の賞味期限の短さです。保存料を使用していない純粋な乳製品であるため、一度開封すると冷蔵保存でも2〜3日程度で風味が落ち、カビが生えやすくなります。

数日中に使い切れないと判断した場合は、迷わず冷凍保存を行いましょう。 1回で使う分量（大さじ1〜2杯程度）ずつラップにぴっちりと包み、空気が入らないようジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫に入れます。この方法であれば約2〜3週間は美味しさをキープできます。

解凍する際は、電子レンジ等で加熱すると油分が分離してしまうため、必ず冷蔵庫に移して半日ほどかけてゆっくり自然解凍させてください。スプーンで軽く練り直せば、元のなめらかな口当たりが綺麗によみがえります。

【クロテッドクリーム】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：クロテッドクリーム自体に甘みや砂糖は入っていますか？
A1：砂糖などの甘味料は基本的に一切入っていません。生乳由来の自然な甘みと濃厚なミルクのコクのみで構成されているため、甘いジャムと一緒にスコーンにのせることでベストな味のバランスになります。

Q2：ロダスの表面にある黄色い膜は食べられますか？
A2：もちろん食べられます。これは「クラスト」と呼ばれるもので、伝統的な低温加熱の工程で生乳の脂肪分が集まってできる高品質の証です。最も濃厚で旨味が詰まっている部分ですので、クリームと一緒にすくってお召し上がりください。

Q3：スコーン以外のおすすめの使い道はありますか？
A3：焼きたてのパンケーキやトースト、フレンチトーストにバター代わりとしてのせたり、熱々の焼き芋に添えたりするアレンジが絶品です。また、ビーフシチューやカレーの仕上げにひとかけ落とすだけで、驚くほどリッチなコクが加わります。

Q4：水切りヨーグルトで代用することは可能ですか？
A4：ギリシャヨーグルトや一晩水切りしたプレーンヨーグルトに、室温に戻した有塩バターや生クリームを少量混ぜ合わせることで、さっぱりとした代用クリームを作ることができます。酸味が残るため、爽やかな後味を楽しみたい方におすすめです。

まとめ：お気に入りのクリームを見つけて本格ティータイムを

スコーンの味わいを劇的に格上げしてくれるクロテッドクリーム。手に入れるなら成城石井やカルディ、百貨店の英国展や大型イオンの乳製品コーナーを重点的に探すのが近道です。

伝統と濃厚さを極めた英国産「ロダス」か、フレッシュでキレの良い国産「中沢乳業」か、それぞれの魅力を知ればティータイムの楽しさは何倍にも広がります。万が一手に入らないときもマスカルポーネを使った代用レシピで十分本格的な味を再現できますので、ぜひご自宅で至福のアフタヌーンティーを満喫してください。 （出典: クロッ テッド クリーム（Yahoo!ニュース））